SUSHI TEBET

Umaku, Sushi Resto
yang sudah
membangun nama
harum di CitraGran
Cibubur, sejak
beberapa minggu ini
sudah juga hadir di
Tebet. Sama dengan
lokasi pertamanya yang
di Cibubur, Umaku
Tebet juga berkonsep
komunitas – artinya,
menjangkau komunitas
masyarakat yang
tinggal di sekitar Tebet
untuk menjadi
pelanggannya. Resto
sederhana ini ditata
apik, dan sengaja pula
dengan pricing strategy
yang ramah bagi
konsumen sasarannya.
Dekornya pun unik,
membangun suasana
Jepang dengan
wallpaper dari
lembaran koran
beraksara Kanji.
Beberapa layang-layang
Jepang “tersangkut” di
dinding, dengan
lampion-lampion putih
khas Jepang menghiasi
langit-langit.
Dapur Umaku Tebet
dikomandani oleh Chef
Agil yang sudah
beberapa tahun
“nyantrik” dengan Chef
Uki di Umaku Cibubur.
“Jam terbang” yang
cukup tinggi telah
membuat Chef Agil
berkualitas setara Chef
Uki. Pesanan saya,
Spider Roll (Rp 34 ribu)
yang saya sukai di
Umaku Cibubur, tampil
tanpa beda di Umaku
Tebet.
Spider Roll adalah
kepiting lemburi (soft
shell crab) goreng,
digulung dalam sushi
meshi (nasi sushi)
dengan topping belut
panggang (unagi) dan
saus bernuansa manis-
gurih. Top markotop!
Umaku sudah punya
pelanggan setia
penggemar sushi
casual. Ketika saya
mengirim tweet
keberadaan saya di
Umaku tebet, langsung
saja beberapa tweeps
“nyamber” dengan
menyebut menu-menu
favorit mereka. Menu
favorit tweeps itu
antara lain adalah:
salmon head (Rp 24
ribu, kepala ikan
salmon, grilled),
chirashi sushi (Rp 59
ribu), salmon skin salad
(Rp 21 ribu). Beberapa
fusion roll yang disukai
antara lain adalah:
dragon roll (Rp 29 ribu),
spicy tuna roll (Rp 23
ribu), dan volcano (Rp
32 ribu).
Jangan lewatkan,
Umaku juga
menyediakan soba
yang selalu saya
“promosikan” sebagai
jenis mi yang paling
sehat. Sajian ringan
kesukaan saya adalah
hotate batayaki (butter
sauteed scallop, Rp 27
ribu), dan chuka idako
(Rp 25 ribu, ikan gurita
kecil dimasak dengan
minyak wijen putih).
Cocok disantap dengan
sake hangat yang juga
tersedia di sini.
Kalau sekarang Umaku
Cibubur baru saja
meluncurkan menu
baru okonomiyaki
(martabak Jepang), kita
boleh berharap bahwa
dalam waktu dekat ini
pun Umaku Tebet pasti
akan juga
menghadirkannya.
Penggemar
okonomiyaki boleh
mencatat info ini.
Uniknya, Umaku Tebet
juga menawarkan deal
khusus bagi para
tamunya. Bila ketika/
setelah santap di
Umaku, tamu mengirim
tweet dengan mention
@umaku_tebet, maka
tamu akan mendapat
complimentary (gratis)
seporsi chawan mushi
(telur ayam yang di-
poach dengan kaldu
ayam, udang dan jamur
hitam).
Menurut “bocoran”
yang saya terima,
Umaku Sushi Resto
juga sedang siap-siap
membuka cabangnya
yang ketiga, di lantai
atas Kopitiam Oey di
Jalan Duren Tiga Raya.
Umaku memang
tetangga yang serasi
untuk Kopitiam Oey
dengan khalayak
sasaran yang setara.
Ayo, singgah ke Umaku,
dan sesudah itu
pintong (pindah tempat
ke nongkrong) ke
Kopitiam Oey di
sebelahnya untuk
dessert istimewa
Wiener Melange atau
singkong goreng rica
roa.
Umaku
Sushi Resto
Jl. Tebet Raya 141
Jakarta Selatan
021 83709132

HANYA JIKA ANDA INGIN SEHAT