KROKET NASI KEJU

Bahan utama dari menu ini adalah nasi dan keju sehingga rasanya bukan saja gurih tetapi dijamin tidak pecah saat digoreng. Tambahan sayuran, susu dan telur membuat camilan ini mengenyangkan dan padat gizi

Bahan :
1 sdm margarin
2 sdm bawang putih, cincang halus
2 sdm tepung terigu
5 sendok makan Nestlé®Dancow Fullcream, larutkan dengan 150 ml air
300 g nasi putih
1 butir telur ayam
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir & KALDU

5 buah buncis, iris halus
100 g wortel, serut
50 g keju cheddar, parut
20 butir telur puyuh, rebus, kupas

Lapisan :
100 g tepung roti
1 butir telur ayam
Minyak untuk menggoreng
Pelengkap :
saus cabai botolan

Cara Membuat :

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata, tambahkan susu cair.
3. Aduk rata hingga menjadi bubur.
4. Masukkan buncis dan wortel, aduk hingga layu.
5. Tambahkan nasi, garam ,merica, gula, KALDU dan keju, aduk rata.
6. Tambahkan telur, aduk rata, angkat.
7. Bagi adonan menjadi 20 bagian, bentuk bola dan isi dengan telur puyuh.
8. Celupkan bola-bola ke dalam telur, dan lumuri dengan tepung panir.
9. Simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam.
10. Panaskan minyak dan goreng hingga kecoklatan.
11. Angkat, sajikan dengan saus sambal botolan.

Sumber : detik.com

RESEP LAIN

TIPS MEMASAK

GULAI MASIN IKAN TONGKOL

Bahan:
1 kg ikan tongkol
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
750 cc santan dari 1 ½ butir kelapa
10 buah cabe merah, belah dua, buang bijinya
8 buah bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
10 buah belimbing sayur (bisa diganti dengan tomat hijau)
30 lembar daun ruku-ruku (bisa diganti dengan daun kemangi).

Haluskan:
2 cm jahe
3 cm kunyit
2 cm lengkuas (cukup dimemarkan)
Garam secukupnya

Cara Membuat:
Siangi ikan, lalu potong-potong menurut selera.

Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sementara.
Didalam panci, kecuali belimbing sayur dan daun ruku-ruku, campur jadi satu seluruh bumbu, masak sampai santan mendidih (jangan lupa diaduk-aduk agar santan tidak pecah)

Masukan potongan ikan dan belimbing sayur. Tunggu sampai mendidih lagi, baru masukan daun ruku-ruku.

Kecilkan api, masak terus sampai santannya agak berminyak, angkat.

Saran : Gunakan KALDU NON MSG untuk masakan lebih aman dan sehat untuk di konsumsi

RESEP LAIN

TIPS MEMASAK

Sumber: http://amboe-amboe.blogspot.com

KAMBING BAKAR MATHBI

Bahan-bahan:
1 kilogram Paha kambing
Bumbu rendaman/ marinade
100 gram Bawang Putih
50 gram Bawang merah
50 gram ketumbar
20 gram garam dan kaldu secukupnya
1,5 liter air

Untuk pemoles daging:
75 mililiter Minyak Zaitun
50 mililiter Mentega cair
75 mililiter Madu

Saus kecap:
300 mililiter Kecap manis
50 gram bawang merah – rajang kasar
25 gram cabe rawit hijau – rajang kasar
150 gram tomat – rajang kasar
1 buah lemon (ambil airnya)

Cara olah:
1. Haluskan bumbu-bumbu,
2. Masukkan bumbu dan kaldu dalam rebusan paha kambing, panaskan dengan api sedang hingga daging mulai terlepas dari tulang,
3. dinginkan paha daging dan ulaskan minyak zaitun, mentega dan madu.
4. Bakar daging dengan api arang sedang sekitar 20 menit atau didalam oven dengan temperatur 250˚C.
5. Poles daging setiap 10 menit agar daging tetap juicy dan tidak kering saat dibakar.
6. Hidangkan daging kambing bersama saus kecap yang telah disiapkan

Agar makanan lebih aman dan sehat di konsumsi pakai ini

Sumber : www.metrotvnews.com

ES TAPAI HIJAU

Bahan:

5 sdm tapai ketan hijau.
1 buah kelapa muda, ambil dagingnya.
50 gr biji delima.
Sirop rozen.
Susu kental manis.
Es serut.

Cara membuatnya :

1. Rebus biji delima sampai matang, angkat dan siram dengan air dingin.
2. Taruh tapai ketan, kelapa muda, dan biji delima dalam gelas.
3. Beri es serut, tuangi susu kental dan sirop.

Untuk : 5 Mangkuk.

Sumber: http://citarasa.wordpress.com