GURAME BAKAR

Bahan:

1 kg ikan gurami, bersihkan
3 siung bawang putih, cincang
Garam dan KALDUsecukupnya
3 btr jeruk nipis, ambil airnya
Margarin yang sudah dicampur dengan bawang putih halus dan penyedap rasa

Cara Membuat:

1. Belah gurami dari ekor sampai kepala. Lumuri dengan bawang putih, garam, KALDU dan air jeruk nipis. Masukkan gurami ke dalamnya, biarkan selama 15 menit.

2. Olesi dengan mentega, lalu bakar gurami di atasnya. Olesi lagi dengan margarin.

3. Setelah setengah matang, tetesi dengan sedikit air jeruk nipis. Lanjutkan memanggang sampai ikan gurami matang

Coba gunakan KALDU NON MSG agar masakan lebih aman dan sehat untuk di konsumsi

TIPS MEMASAK

PASTA KERANG SEAFOOD

Bahan:
200 gr angel hair spaghetti
600 ml air, didihkan
2 sdm minyak zaitun
3 sdm minyak zaitun, untuk menumis
1 sdm bawang putih cincang
1 bh bawang bombai, cincang kasar
4 bh tomat, cincang
3 lbr daun basil
½ sdt ore gano
¼ sdt merica hitam bubuk
¼ sdt garam dan KALDU
100 gr kerang tahu, rebus
50 gr ikan kakap fillet , rebus
50 gr cumi, rebus
50 gr udang, rebus
20 gr daun basil segar, iris

Cara Membuat:
1. Rebus angel hair spaghetti dalam air mendidih selama empat menit, angkat dan tiriskan, tuang 2 sdm minyak zaitun, aduk rata (agar tidak lengket), sisihkan.
2. Panaskan 3 sdm minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai layu dan harum. Masukkan tomat cincang, daun basil , oregano , merica hitam, garamdan KALDU tumis sampai layu. Tambahkan kerang, ikan kakap, cumi dan udang yang sudah direbus, aduk rata. Masak selama satu menit.
3. Terakhir, masukan rebusan angel hair spaghetti , aduk rata, masak sampai panasnya merata, angkat dan sajikan hangat dengan taburan daun basil segar.

Untuk 1 Porsi

Tip:
- Angel hair spaghetti adalah pasta berbentuk spaghetti namun berukuran sangat kecil, mirip soba atau mi Jepang.
- Ciri kerang tahu yang matang adalah jika cangkangnya terbuka setelah direbus.

Sumber : www.tabloidnova.com

KALDU NON MSG

TIPS MEMASAK

CWIE MI MALANG

Bahan:
Mie telor, masak sesuai kebutuhan dan petunjuk pada kemasan, tiriskan

Bahan taburan ayam:
Dada ayam, potong2 bentuk dadu
Bawang putih, parut
Jahe, parut
Merica, garam dan KALDU secukupnya
Margarin ataw minyak tuk menumis.

Bahan acar timun:
Ketimun, potong bentuk dadu
Cabe piri-piri sbg pengganti cabe rawit ijo, potong2
Cuka masak
Garam dan gula pasir secukupnya

Bahan kuah cwie mie:
kaldu ayam sbg pengganti kaldu sapi
bawang putih, parut
jahe, parut
merica, garam & KALDU secukupnya
margarin ataw minyak tuk menumis.

Pelengkap:
Baso sapi
Pangsit goreng »saya pake kulitnya aja, gunting kedua sisi diagonalnya, goreng, tiriskan.
Pangsit basah »gak pake
Bawang goreng
Daun selada
Daun bawang, iris.

Cara Membuat:
Taburan ayam: marinate potongan ayam dgn bumbu2nya, diamkan beberapa saat, tumis hingga ayam matang, haluskan dgn hand blender (immersion blender), awur2in, sisihkan.
Acar timun: campur seluruh bahan acar dalam satu wadah, aduk rata, simpan dalam kulkas.
Kuah cwie mie: tumis bumbu2, masukan KALDU, didihkan, masukan baso, didihkan kembali.

Penyajian:
Letakkan dalam mangkuk atur mie, tuangi kuah cwie mie, tambahkan baso dan pelengkapnya, santap hangat.

Sumber: resep.ysrent.biz

KALDU NON MSG

TIPS MEMASAK

NASI JINGGO

Pelengkap :

• Nasi Putih
• Kering Tempe
• Ayam Pelalah
• Serundeng
• Sambal Sero

Sambal Sero

Bahan Sambal Sero:

• 5 bh cabai merah keriting, potong-potong
• 10 bh cabai rawit merah, potong-potong
• 1 sdt terasi
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 4 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

• Tumis cabai dan terasi sampai harum. Angkat lalu haluskan.
• Panaskan sisa minyak, masukkan cabai dan terasi yang sudah halus, tambahkan garam dan gula, masak sampai matang.

Serundeng

Bahan Serundeng:

• 1 butir kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
• 2 cm lengkuas memarkan
• 2 btg serai memarkan
• 2 lbr daun salam
• 150 ml air
• 2 ½ sdm gula pasir
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

• 1 sdm ketumbar
• 8 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 btr kemiri
• 1/2 sdt asam jawa
• 4 sdm gula merah
• 1 ½ sdt garam dan 1 sdt KALDU

Cara Membuat:

• Masak kelapa, bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sambil diaduk hingga rata.
• Tambahkan air dan gula pasir, masak hingga kelapa berwarna kecokelatan.
• Masukkan minyak goreng, kecilkan api. Masak sambil diaduk terus sampai bumbu meresap.

Sumber: http://panginan.blogspot.com

TOM YAM GONG

BAHAN :
1.250 ml kaldu ikan
1 iris lengkuas, dimemarkan
3 tangkai serai, dipotong miring
2 tangkai akar ketumbar, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, buang batang kerasnya
15 buah cabai rawit, dimemarkan
600 gram udang, buang kepalanya
300 gram jamur merang, potong 2
7 sendok makan kecap ikan & 1 sdt KALDU
5 sendok makan air jeruk lemon
2 tangkai daun ketumbar

BAHAN PASTA CABAI:
5 buah cabai merah
2 sendok makan minyak goreng

CARA MEMBUAT :
1.Rebus kaldu, lengkuas, serai, akar ketumbar, daun jeruk. Setelah mendidih, tambahkan cabai
rawit, kecap ikan, KALDU, air jeruk, daun ketumbar.

2.Biarkan sebentar lalu masukkan udang, jamur merang, dan pasta cabai. Hidangkan panas. Pasta

cabai: tumis cabai merah hingga layu lalu haluskan.

Untuk 10 porsi

Coba gunakan KALDU NON MSG untuk mendapatkan masakan lebih aman dan sehat untuk di konsumsi

TIPS MEMASAK